El aceite de oliva extra virgen revoluciona el arte de la mixología contemporánea
Seis artistas de la barra crean propuestas de autor bajo la filosofía italiana de Carapelli en la capital.
El talento y la vanguardia se fusionaron en la capital del país durante una competencia única de coctelería de autor. Un selecto grupo de seis bartenders se dio a la tarea de crear recetas que reflejan una profunda expresión personal.
El motor conceptual de este encuentro fue la campaña «Crea tu propia Ricetta di Vita», que celebra el talento culinario. Los concursantes transformaron por completo la percepción de los momentos cotidianos a través de combinaciones líquidas de primer nivel.
Técnicas de vanguardia líquida
La sede oficial fue la Librería Castelar, un sitio diseñado para impulsar espacios donde la creatividad converge con el sabor. Allí quedó demostrado que los ingredientes de alta calidad aportan una nueva dimensión sensorial a los consumidores.
Los especialistas recurrieron a métodos avanzados de la coctelería moderna como la clarificación avanzada y las infusiones. El empleo del aceite de oliva extra virgen aportó una textura inigualable y gran complejidad en boca.
El veredicto del jurado
Los participantes defendieron sus creaciones en una ronda de preguntas donde se analizó la integración del aceite en la mezcla. Los jueces calificaron la originalidad basándose en el balance perfecto de los aromas y sabores.
El panel de expertos estuvo integrado por destacados líderes de la industria gastronómica y directivos de Deoleo LATAM. Al concluir las presentaciones, el jurado seleccionó rigurosamente los tres cócteles ganadores de la jornada.
Recetas que inspiran el paladar
Una de las mezclas que capturó la atención fue «Fuego rosa», una alternativa que destaca por sus notas frutales. Esta propuesta utiliza vodka Grey Goose y un destilado especial lavado con arándanos frescos.
Finalmente, las tres recetas reconocidas de manera oficial consiguieron materializar una visión de constante exploración mixológica.
Las propuestas ganadoras
El pasado 1 de julio de 2026 se dieron a conocer los tres cócteles ganadores del exclusivo certamen de coctelería inspirado en la filosofía italiana «Crea tu propia Ricetta di Vita».
Las tres bartenders galardonadas que lograron conquistar al jurado con su técnica, equilibrio e innovación son:
- Anahí Sánchez con su cóctel «Golden Dry»: Una propuesta que combina la frescura herbal del mezcal Tobalá infusionado con menta y aceite de oliva Carapelli, mezclado con vermut blanco y Benedictine.
- Ximena Quiroz con su cóctel «Encuentro»: Una reinterpretación del aperitivo europeo que utiliza la técnica de fat wash con aceite de oliva y semilla de cilantro en Tío Pepe, acompañado de un vermut Izaguirre infusionado con pimienta rosa.
- Tamara Delgadillo con su cóctel «Fuego rosa»: Una sofisticada creación de autor con Grey Goose, St-Germain y jugo de limón, donde el aceite de oliva aporta una textura única mediante un lavado con arándanos.
Un menú exclusivo por tiempo limitado
Para los entusiastas del buen beber y la alta gastronomía, la experiencia trascenderá la competencia. Durante todo el mes de julio, las tres emblemáticas bebidas ganadoras —Golden Dry, Encuentro y Fuego rosa— estarán disponibles para su venta al público en general.
Los cocteles se podrán disfrutar en las dos sedes conceptuales del proyecto: Librería Valladolid (en la colonia Roma Norte) y Librería Castelar (en Polanco). Esta iniciativa invita a los consumidores a descubrir en primera persona cómo un ingrediente tradicional del Mediterráneo puede transformar por completo la mixología contemporánea.
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