El aceite de oliva extra virgen revoluciona el arte de la mixología contemporánea
Seis artistas de la barra crean propuestas de autor bajo la filosofía italiana de Carapelli en la capital.
El talento y la vanguardia se fusionaron en la capital del país durante una competencia única de coctelería de autor. Un selecto grupo de seis bartenders se dio a la tarea de crear recetas que reflejan una profunda expresión personal.
El motor conceptual de este encuentro fue la campaña «Crea tu propia Ricetta di Vita», que celebra el talento culinario. Los concursantes transformaron por completo la percepción de los momentos cotidianos a través de combinaciones líquidas de primer nivel.
Técnicas de vanguardia líquida
La sede oficial fue la Librería Castelar, un sitio diseñado para impulsar espacios donde la creatividad converge con el sabor. Allí quedó demostrado que los ingredientes de alta calidad aportan una nueva dimensión sensorial a los consumidores.
Los especialistas recurrieron a métodos avanzados de la coctelería moderna como la clarificación avanzada y las infusiones. El empleo del aceite de oliva extra virgen aportó una textura inigualable y gran complejidad en boca.
El veredicto del jurado
Los participantes defendieron sus creaciones en una ronda de preguntas donde se analizó la integración del aceite en la mezcla. Los jueces calificaron la originalidad basándose en el balance perfecto de los aromas y sabores.
El panel de expertos estuvo integrado por destacados líderes de la industria gastronómica y directivos de Deoleo LATAM. Al concluir las presentaciones, el jurado seleccionó rigurosamente los tres cócteles ganadores de la jornada.
Recetas que inspiran el paladar
Una de las mezclas que capturó la atención fue «Fuego rosa», una alternativa que destaca por sus notas frutales. Esta propuesta utiliza vodka Grey Goose y un destilado especial lavado con arándanos frescos.
Finalmente, las tres recetas reconocidas de manera oficial consiguieron materializar una visión de constante exploración mixológica. Los nombres de los ganadores y sus posiciones definitivas se darán a conocer públicamente el día de hoy 1 de julio.
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