Una exquisita tortilla española con atún.

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La tortilla de patata sin duda es uno de los platillos más representativos de la gastronomía española. La receta original se prepara con huevos, papa y cebolla, este exquisito plato ha variado sus ingredientes para convertirse en un platillo versátil, balanceado y delicioso.

Su origen data del siglo XVIII, propiamente en la localidad de Villanueva de la Serena; se cree que la primera elaboración estuvo a cargo de Joseph de Tena Godoy y el marqués Robledo, aunque hay quienes atribuyen la receta a otras personas e incluso a otras fechas, existe una similitud: la invención de la tortilla española surgió más por necesidad que por querer innovar.

Esta ocasión Dolores® Premium, te invita a darle un toque diferente, para preparar una Tortilla Española con atún y calabacín, ¡da gusto a tu paladar con el exquisito sabor de este tradicional platillo!

Ingredientes:

·         2 sobres de Dolores® Premium en aceite de oliva.

·         6 huevos.

·         2 papas medianas.

·         1 pimiento rojo o medio rojo.

·         ½ pimiento verde.

·         ½  cebolla picada en cuadritos.

·         ½  calabacín picado en cuadritos.

·         Sal y pimiento al gusto.

·         Aceite para freír.

Preparación.

·         Pela las papas y córtalas en cubitos.

·         En un sartén con un afondo de aceite, guisa la cebolla con los pimientos.

·         Añade también un ajo laminado si así los deseas.

• Cuando la verdura está pochada añade el calabacín picado menudito y saltea hasta que enternezca un poco.

·         agrega el atún y da unas vueltas, prueba de sal.

·         Aparte, fríe la papa en aceite y cuando estén tiernas y a tu gusto, escúrrelas muy bien, añádeles sal y une al sofrito de verdura con atún.

·         Bate los huevos, agrega sal y pimienta al gusto, mezcla bien con la papa y la verdura.

Prueba este delicioso platillo a cualquier hora, ya que además de ser delicioso, es un excelente alimento para ayudar a mantenerte sano.

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