Quantcast
Pulsa «Intro» para saltar al contenido

Una exquisita tortilla española con atún.

La tortilla de patata sin duda es uno de los platillos más representativos de la gastronomía española. La receta original se prepara con huevos, papa y cebolla, este exquisito plato ha variado sus ingredientes para convertirse en un platillo versátil, balanceado y delicioso.

Su origen data del siglo XVIII, propiamente en la localidad de Villanueva de la Serena; se cree que la primera elaboración estuvo a cargo de Joseph de Tena Godoy y el marqués Robledo, aunque hay quienes atribuyen la receta a otras personas e incluso a otras fechas, existe una similitud: la invención de la tortilla española surgió más por necesidad que por querer innovar.

Esta ocasión Dolores® Premium, te invita a darle un toque diferente, para preparar una Tortilla Española con atún y calabacín, ¡da gusto a tu paladar con el exquisito sabor de este tradicional platillo!

Ingredientes:

·         2 sobres de Dolores® Premium en aceite de oliva.

·         6 huevos.

·         2 papas medianas.

·         1 pimiento rojo o medio rojo.

·         ½ pimiento verde.

·         ½  cebolla picada en cuadritos.

·         ½  calabacín picado en cuadritos.

·         Sal y pimiento al gusto.

·         Aceite para freír.

Preparación.

·         Pela las papas y córtalas en cubitos.

·         En un sartén con un afondo de aceite, guisa la cebolla con los pimientos.

·         Añade también un ajo laminado si así los deseas.

  • Cuando la verdura está pochada añade el calabacín picado menudito y saltea hasta que enternezca un poco.

·         agrega el atún y da unas vueltas, prueba de sal.

·         Aparte, fríe la papa en aceite y cuando estén tiernas y a tu gusto, escúrrelas muy bien, añádeles sal y une al sofrito de verdura con atún.

·         Bate los huevos, agrega sal y pimienta al gusto, mezcla bien con la papa y la verdura.

Prueba este delicioso platillo a cualquier hora, ya que además de ser delicioso, es un excelente alimento para ayudar a mantenerte sano.