Reconocen a Ha’ de Hotel Xcaret como uno de los mejores restaurantes de México
Tiempo de lectura: 2 minutosA partir de 2025, Ha’ el restaurante de Estrella Michelin de Xcaret, formará parte de la Guía MB100, la guía definitiva de los 100 mejores restaurantes de México.
Nos complace anunciar que Ha’, el primer restaurante de Grupo Xcaret en recibir una Estrella Michelín y liderado por los chefs Carlos Gaytán y Uriel Moreno, ha sido reconocido como uno de los 100 mejores restaurantes de México y a partir de 2025 formará parte de la Guía MB100.
Este reconocimiento refuerza la visión de Xcaret de consolidarse como el destino gastronómico más importante de la región; a través del impulso a experiencias excepcionales que reflejan la riqueza culinaria de México y deleitan a los comensales, manteniendo siempre el compromiso con la excelencia y la innovación. Ejemplo de ello es que este año se llevó a cabo la primera edición de Apapaxoa Festival GastroCultural Xcaret, un evento que durante cinco días ofreció a los visitantes una oportunidad inigualable para explorar las tendencias culinarias y la evolución gastronómica utilizando ingredientes sostenibles mexicanos en un entorno natural, responsable y sustentable, de la mano de 15 reconocidos chefs de talla mundial.
“Este prestigioso reconocimiento refuerza el legado de excelencia que Xcaret ha venido forjando con su revolucionaria propuesta de cocina. En nombre de todos los que forman parte Ha´, recibo con alegría y gratitud esta distinción. Para nosotros, simboliza el fruto del arduo trabajo, dedicación diaria y pasión por enaltecer la herencia gastronómica de México”, mencionó Carlos Gaytán.
La atmósfera íntima y cosmopolita de Ha` es el escenario perfecto para vivir una ocasión tan especial y disfrutar de la alta cocina mexicana con el sello del chef Carlos Gaytán, el primer chef mexicano con una Estrella Michelin dentro y fuera de México. Ofrece un menú degustación de 9 tiempos que explora la riqueza de sabores, texturas y aromas de nuestro país cada platillo es una obra de arte culinario maridado con una selección destacada de vinos, en su mayoría mexicanos. El restaurante, cuyo nombre significa agua en Maya, está abierto al público y se puede reservar por medio de Open Table.
La Guía MB100 nace con el compromiso de destacar la excelencia culinaria a nivel nacional. Su credibilidad está respaldada por el nombre de Marco Beteta, máxima referencia gastronómica, con más de 25 años de experiencia en el sector. El consejo de MB100 está compuesto por apasionados foodies y periodistas gastronómicos. Además, la guía está enriquecida con reseñas y análisis de las tendencias culinarias contemporáneas.
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