Garabatos Perisur se renueva: tradición, sabor y diseño para una experiencia que apapacha todos los sentidos
En una ciudad como la capital mexicana, donde el ritmo de vida se mueve con prisa, ruido y agendas saturadas, encontrar un espacio que te permita reconectar contigo, con los tuyos y con los sabores que te hacen sentir en casa es un verdadero hallazgo. Justo eso es lo que ha conseguido Garabatos, una de las marcas más emblemáticas de la gastronomía mexicana, al presentar la renovación de su sucursal en Perisur, un restaurante que ahora combina lo mejor de la tradición con un diseño moderno y una experiencia pensada para apapachar todos los sentidos.
Con más de 50 años de historia, Garabatos es mucho más que un restaurante o pastelería: es una empresa 100% mexicana que ha logrado convertirse en parte de los momentos más especiales de muchas familias. Desde los pasteles que celebran cumpleaños, hasta las comidas familiares, las sobremesas entre amigas y los desayunos de trabajo, Garabatos ha sido el escenario de una infinidad de historias cotidianas.
Ahora, como parte de un plan integral de transformación, la sucursal ubicada en Perisur —uno de los centros comerciales con más tradición del sur de la Ciudad de México— ha sido completamente rediseñada. El nuevo concepto apuesta por un diseño cálido, moderno y cercano a la naturaleza, donde predominan las maderas claras, las plantas naturales y una iluminación envolvente que genera una sensación de estar “al aire libre”. El objetivo es crear un ambiente que invite a quedarse, compartir y disfrutar de una experiencia que va más allá del plato.
🍽️ Una carta para todos los gustos y momentos
Pero la renovación no es solo estética. La carta de Garabatos también se ha enriquecido, incorporando nuevos platillos sin dejar de lado los clásicos que han acompañado a la marca desde sus inicios. Entre las nuevas propuestas destacan la Pechuga a la Parmesana, la Quesabirria, el Pollo cajún, los Camarones al Ajillo, la Hamburguesa Especial Garabatos y la Lasagna Bolognese, ideales para disfrutar en horario de comida o cena.
Para quienes buscan un desayuno tradicional, los chilaquiles verdes o rojos, las enchiladas suizas, los hotcakes o los huevos al gusto siguen siendo una opción infalible. Y para quienes prefieren algo más ligero, el menú healthy ofrece ensaladas, tazones y proteínas al grill. Cada platillo se prepara al momento, con ingredientes frescos y con el sello de calidad que ha definido a la marca por décadas.
La pastelería, el corazón de Garabatos desde sus inicios, se mantiene como uno de sus pilares fundamentales. Elaborada por maestros pasteleros y cuidada con estándares artesanales, su repostería continúa siendo motivo de peregrinaje para quienes buscan celebrar, regalar o simplemente consentirse.
💡 Calidad, consistencia y atención al detalle
Uno de los grandes valores diferenciales de Garabatos es la manera en que cuida cada detalle desde el origen. Los ingredientes que se utilizan en sus platillos, postres y bebidas son seleccionados cuidadosamente para asegurar la consistencia en el sabor y la calidad en cada sucursal. Esa fidelidad al sabor original es lo que ha permitido que la marca mantenga una base sólida de clientes que no solo regresan, sino que recomiendan.
Sus propietarios son claros: no sacrifican sabor por costo, porque saben que la clave de su éxito está en la confianza que sus comensales han depositado a lo largo de generaciones. Y es justamente ese compromiso el que guía cada decisión, desde el diseño del espacio hasta la atención al cliente, pasando por cada receta.
La atención personalizada, cálida y profesional que caracteriza a sus meseros, hostess y cocineros es otro elemento que refuerza la experiencia integral que ofrece Garabatos. Aquí, el servicio es parte esencial del sabor.
🧑🤝🧑 Un punto de encuentro multigeneracional
Los dueños de Garabatos lo tienen claro: quieren que la marca sea un punto de encuentro para todas las generaciones. Que los abuelos sigan llevando a sus nietos, que las parejas jóvenes celebren aniversarios o logros, que los amigos se reúnan para ponerse al día, y que quienes necesitan un respiro en medio del caos capitalino encuentren aquí un espacio donde volver a conectar.
Por ello, la renovación no se limitará a Perisur. La siguiente sucursal en transformarse será la icónica de avenida Masaryk, en Polanco, y a partir de ahí se espera que más unidades vayan incorporando este nuevo concepto, que combina diseño, experiencia, servicio y cocina bajo los mismos estándares de excelencia.
☕ Un café, un pastel, una celebración… Garabatos para cada momento
Garabatos también busca responder a los diversos momentos de consumo de sus clientes. Ya sea que alguien quiera una pausa para tomar un café con uno de sus pasteles estrella, o que busque un espacio donde llevar a cabo una comida de negocios, una reunión familiar o incluso un festejo importante, el restaurante se adapta con versatilidad y calidad.
Actualmente, la marca cuenta con 17 restaurantes y 9 boutiques en la Ciudad de México y zona metropolitana, y sigue creciendo. Su fórmula combina tradición, reinvención y una atención que no se improvisa.
🌿 Renovarse sin perder la esencia
La renovación de Garabatos Perisur es una muestra de que la evolución no significa renunciar a las raíces. Al contrario, este rediseño refuerza el vínculo emocional con los clientes y demuestra que una marca con historia también puede estar a la vanguardia, mantenerse vigente y seguir escribiendo nuevas historias.
En un mundo donde la experiencia importa tanto como el producto, Garabatos sigue siendo ese lugar donde el sabor, la calidez y la memoria se dan la mano. Y ahora, con su nueva imagen, el apapacho está más vivo que nunca.
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