Disfruta un verano saludable con CookingPal

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El verano está por llegar, y con él, las altas temperaturas que nos invitan a disfrutar de platillos frescos y ligeros. CookingPal, la plataforma de cocina inteligente que te ofrece miles de recetas fáciles, deliciosas y personalizadas entiende la necesidad de mantener una alimentación saludable y deliciosa durante esta época, por lo que en este artículo comparte algunos tips y recetas que te ayudarán a preparar comidas nutritivas y refrescantes en la comodidad de tu hogar.

Un verano inusualmente caluroso

Este año México ha experimentado un calor inusualmente intenso, con temperaturas que han superado récords históricos en varias regiones del país. Esta situación puede afectar nuestra salud si no nos cuidamos adecuadamente. Una buena alimentación es fundamental para mantenernos hidratados y con energía durante los días calurosos.

Consejos para cocinar en verano

Primero que nada, elige ingredientes frescos y de temporada. Aprovecha la gran variedad de frutas y verduras que nos ofrece el verano. Son ricas en vitaminas, minerales y agua, lo que te ayudará a mantenerte hidratado y con energía. Es importante que te enfoques en comidas ligeras y fáciles de digerir; es decir, evita las frituras, las salsas pesadas y los alimentos con alto contenido graso. Opta por ensaladas, gazpachos, ceviches y otras recetas frescas y ligeras.

Prepara ensaladas coloridas y nutritivas, una excelente opción para una comida o cena ligera. Puedes combinar diferentes tipos de lechuga, verduras, frutas, proteínas y aderezos para crear ensaladas únicas y deliciosas. ¿Y por qué no cocinar al vapor o a la plancha? Estos métodos de cocción te permiten preparar platillos saludables y bajos en grasa. El vapor conserva los nutrientes de los alimentos, mientras que la plancha les da un sabor dorado y delicioso.

Te recomendamos también, en la medida de lo posible, cocinar con técnicas que no generen demasiado calor. Aprovecha al máximo tu olla arrocera, vaporera y licuadora de CookingPal para preparar platillos deliciosos sin necesidad de encender la estufa. Ya que estés disfrutando de tus exquisitos platillos, hidrátate constantemente. Bebe agua natural, infusiones de hierbas frías o jugos de frutas naturales durante todo el día. Y, lo más importante, disfruta de tus comidas en familia y con amigos, pues sin duda que el verano es una época ideal para compartir momentos agradables con tus seres queridos alrededor de la mesa.

En CookingPal, encontrarás una amplia variedad de recetas perfectas para el verano.

Sorbete de mango

500 g de mango congelado
2 cucharadas de jarabe de maíz
Agrega la fruta congelada y el jarabe de maíz al tazón.
Con el cubilete puesto, pica la fruta durante 20 segundos a velocidad 10.
Raspa las paredes del vaso.
Vuelve a triturar la mezcla con el cubilete puesto durante 20 segundos a velocidad 10.
Raspa las paredes del vaso.
Introduce la batidora mariposa en el vaso y con el vaso medidor metido bate el mango durante 1 minuto 30 segundos a velocidad 3.
Consejo: Este proceso ayudará a agregar aire al mango para hacerlo más suave.
¡Disfruta tu postre! Sirve inmediatamente o guárdalo en el congelador hasta que esté listo.

Sopa fría de jitomate

70 g de cebolla
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de azúcar
300 g de jitomate cherry
600 g de jitomates picados enlatados
100 ml de caldo de verduras
1 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta
10 hojas de albahaca
4 cucharaditas de crema fresca
Pela las cebollas y los ajos.
Corta las cebollas en cuartos y agrega ambas al tazón.
Pica durante 8 segundos a velocidad 8.
Con la espátula raspa las paredes del bol.
Agrega aceite de oliva al tazón para mezclar.
Retira el cubilete y sofríe durante 4 minutos a 100°C y velocidad 1.
Agrega los jitomates cherry, el caldo y los jitomates picados al tazón.
Cierra el vaso medidor y tritura 45 segundos a velocidad 9.
Con la espátula, raspa los lados del vaso.
Sazona con sal y pimienta y vuelve a licuar la sopa durante 45 segundos a velocidad 9.
Vierte la sopa de tomate en tazones hondos y sírvela con crema fresca y tiras de albahaca encima.
¡A disfrutar!

Ceviche peruano

300 g de camote
1.5 L de agua
1 pimiento amarillo
1 chile habanero
2 dientes de ajo
1 cucharada de jengibre
2 cucharadas de sal
150 ml de jugo de limón
50 g de hielo
100 ml de caldo de pescado
100 g de apio
1 cebolla morada
200 g de cilantro
700 g de Lubina
1 cucharadita de pimienta
100 g de lechuga
100 g de maíz dulce
2 cucharaditas de hojas de cilantro
20 g de rodajas de habanero
Pela el camote y córtalo en rodajas gruesas.
Corta el rabo del chile habanero y del pimiento morrón, y quítale las semillas.
Pela el jengibre y corta la cebolla morada en cuartos, guarda un cuarto y corta el resto en rodajas.}
Pica finamente la mitad del cilantro.
Corta los filetes de lubina en cubos y guarda una cuarta parte para recortarlos también.
Añade al vaso agua, coloca el cestillo y añade las rodajas de camote.
Cierra la tapa y cocina durante 20 minutos a 100°C y velocidad 1.
Retira del vaso y retira el agua. Enfría el camote.
Agrega el pimiento morrón, el chile habanero, los dientes de ajo, el jengibre, 1 cucharada de sal, los cubitos de hielo, 3/4 del jugo de limón, el caldo de pescado, el apio, la cebolla morada y la lubina cortada.
Cierra la tapa y tritura durante 10 segundos a velocidad 6.
En un bol grande, mezcla los cubos de lubina, las rodajas de cebolla morada, la sal, la pimienta, el cilantro picado y el resto del jugo de lima.
Déjalo reposar durante 15 minutos.
Sirve el ceviche con hojas de lechuga, camote y maíz dulce como acompañamiento.
Decora con hojas de cilantro y rodajas de habanero.

Con CookingPal, cocinar en verano es más fácil y divertido que nunca. Nuestro robot de cocina inteligente te ayuda a preparar una gran variedad de platillos frescos y ligeros, con el mínimo esfuerzo y en poco tiempo. Además, te ofrece acceso a una amplia biblioteca de recetas, consejos de cocina y trucos para que puedas convertirte en un maestro de la cocina saludable.

¡Disfruta del verano con CookingPal!