Cocina algo para consentir a mamá 

Las mamás son las encargadas de cocinar todos los días, cada día desde que se convierten en mamá su trabajo es ver por alguien más.

Mamá está para el desayuno, comida, cena, botanas para el fut, comida especial cuando nos enfermamos, vaya mamá siempre ESTÁ ; por ello hoy te dejamos algunas recetas sencillas que te permitirán ESTAR hoy para mamá. 

Que el pretexto sea el “Día de las Madres”, pero que el motivo sea siempre demostrarle a mamá cuanto la amas.  

Entrada

Bolitas de maíz al guajillo (30 minutos/ 4 porciones ) 






Ingredientes:

· 500 g masa de maíz nixtamalizado                                            

· Sal al gusto                                                                              

· 2 cdas. epazote                                                            

· ½ taza requesón                                                                       

· 1 lata Elote Dorado La Costeña® (220g)                                               &

· 6 cdas. Salsa de Chile Guajillo Doña Chonita® (350g) .

· 1 taza Aceite vegetal                                                               

Modo de preparación:

1. Mezclar la masa de maíz con la sal, el epazote, el requesón, el elote y la salsa.

2. Formar bolas pequeñas con la mezcla anterior y freírlas en aceite caliente.

3. Servir las bolas de maíz calientes y añadir más salsa.

Ensalada

Pulpo enamorado ( 20 minutos / 4 porciones )


Ingredientes:

· 350 g. pulpo cocido en trozos

– 1 pza. jitomate picado

· 4 cdas. cebolla picada

· 4 cdas. cilantro picado

· 4 pzas. Serranos Enteros en Escabeche La Costeña® (en rodajas)

· 4 cdas. Mayonesa La Costeña®

· Totopos Totis® al gusto

· Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Mezclar todos los ingredientes.

2. Salpimentar al gusto.

3. Servir acompañado de totopos.

Platillo fuerte

Pollo Zarandeado (20 minutos / 4 porciones)





Ingredientes:

· ½ taza Mayonesa La Costeña®

· 4 cdas. Adobo Doña Chonita®

· 4 pzas. pechuga de pollo sin hueso y sin piel (120g c/u)

· Arroz blanco cocido

Preparación:

1. Mezclar mayonesa con adobo.

2. Untar las pechugas con la preparación y dejar marinar por 25 minutos.

3. Asar a la parrilla por ambos lados hasta que esté completamente cocida.

4. Servir con el arroz blanco.

Postre:

Hot cakes con semillas y mermelada de fresa (30 minutos / 4 porciones) 


Ingredientes:                                       

– 2 tazas Harina para Hot Cakes Pronto® (500g)   

– 2 cdas. semilla de girasol                                              

– ¼ taza amaranto                                                           

– 2 cdas. ajonjolí                                                             

— 2 cdas. linaza                                                               

– ½ taza leche                                                                

– 1 pza. huevo                                                                

– ½ taza mantequilla derretida                                          

– ½ taza Mermelada de Fresa La Costeña® (540g)                       

– ½ taza jugo de naranja                                                  

Preparación:

–  Mezclar en un recipiente la harina, las semillas de girasol, el amaranto, el ajonjolí, la linaza, la leche, el huevo y dos cucharadas de mantequilla, hasta lograr una masa homogénea.

– Incorporar a la mezcla anterior, la mermelada y el jugo de naranja. Reservar.

– Cocinar un hot-cake con una cucharada de mantequilla caliente.

– Seguir el mismo proceso hasta que la masa se termine. 

– Servir calientes con mermelada y semillas.